Spiruline, complément nutritionnel : usages alimentaires, vertus de la spiruline

Caractéristiques de la spiruline

La Spiruline est une algue bleue.

Usages Alimentaires de la spiruline

Comment consommer la spiruline en poudre, dans les jus de fruits et légumes, dans les laitages, dans un yaourt, avec des fruits et du fromage blanc, également avec une salade, du riz, mélange avec de l’huile d’olive sur un pain toasté etc… Une cuillère à café rase correspond à 2 grammes de spiruline ; en cure de 20 jours la spiruline vous permettra de lutter contre la fatigue dans le cadre d’une activité importante, ou d’un changement de saison.

Vertus de la spiruline

C’est un aliment d’une richesse extraordinaire qui est présenté sous forme de complément nutritionnel. Répondant d’une manière très appropriée aux problèmes liés aux subcarences en vitamines et oligo-éléments, la spiruline améliore la forme et convient aussi bien à l’enfant en bas âge qu’à sa mère, qu’aux sportifs et aux personnes âgées … Cette algue est en effet une véritable merveille sur le plan nutritionnel, tout d’abord parce qu’elle contient jusqu’à 70% de protéines très assimilables, avec un bon équilibre en acides aminés. Mais aussi parce qu’elle fournit des doses très élevées de bétacarotène, de vitamine B12 et B3, de fer, d’acides gras essentiels… Les travaux de recherche sont nombreux et permettent de comprendre la concentration importante de molécules intéressantes : plus de 50 types de protéines, plus de 12 vitamines, de nombreux minéraux, et des acides gras essentiels. La spiruline est intéressante au plan thérapeutique, globalement elle permet une action préventive, et renforce la résistance aux infections diverses. On l’utilise également dans les régimes amincissants puisqu’elle agit sur l’obésité ou l’embonpoint. Prise en quantité modérée, en accompagnement d’un régime de légumes et de fruits, elle contribuera toujours à faire perdre quelques kilos supplémentaires. Enfin au plan de la beauté, son action sur la peau, les ongles, les cheveux et les dents en font un complément de choix à n’importe quel traitement cosmétique. La spiruline contenant beaucoup de vitamines du groupe B, elle ne peut qu’être recommandée aux végétariens.

Extrait d’un article de la revue « La Vie Naturelle ».

Composition nutritive