Haricot de mer en bocal 280 grammes

Les Haricots de mer (Himanthalia Elongata), cueillis à la main à marée basse pendant les grandes marées de printemps, les haricots de mer sont des algues des Côtes Bretonnes que nous mettons en bocaux au naturel avec de l’eau saumurée. Une fois égoutté, utilisez-les comme des haricots verts, froids en salade ou chauds en accompagnement des poissons.

C’est sur le port de Saint Guénolé, à la pointe Sud-Ouest du Finistère, que la famille Furic et toute l’équipe de la Compagnie Bretonne du Poisson préparent pour vous leurs conserves traditionnelles, depuis 3 générations. Sélection rigoureuse des poissons, travail traditionnel en atelier, respect de la saisonnalité des pêches, vous trouverez au travers des produits de la Compagnie Bretonne du Poisson, mariant tradition et créativité, un véritable attachement à une région et à un métier.

Le haricot de mer est tendre et sa saveur marine se marie très bien avec des légumes, potages, poissons, riz, pâtes… Sa forme allongé et sa couleur verte foncée se travaillent comme des haricots verts. Le haricot de mer permet des créations et décorations culinaires originales.

Protides : 1,3g/100g ; lipides : 0,2g/100g ; glucides 4,8g/100g ; 26 calories pour 100g.